バナナ通も実践する賢い熟成方法をご紹介します。まず、バナナの袋を外し、新聞紙や厚手のタオル等で包み、さらに包んだバナナをビニール袋に入れてください。その後、温度が比較的高い、人が出入りするリビングなどで保存してください。
バナナ保存の最適温度は15～20℃です。13℃以下の低温に一定期間置きますと熟成が進まないので、甘くならず、渋みを感じる可能性があります。
保存の際は、13℃を下回らないよう、なるべく常温で保存してください。
少し青めのさっぱりしたバナナが好きな方や、甘いバナナが好きな方などそれぞれのお好みの状態があると思いますが、バナナブランドによって一番のおすすめの食べ頃が違うってご存知でしたか？熟度を見極めて、食べ頃を逃がさず、キャッチしてくださいね。
