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| Vol.3 | バナナとフルーツのチーズ春巻 |
- パリッとした皮、とろーりとしたチーズとバナナの食感の対比がたまらない！
チーズの塩気がバナナの甘さをほどよく抑えているので、お酒のお伴にもぴったりで、特に冷やした白ワインに合います。バナナと乳製品は味、栄養価ともに相性のよい組み合わせで、特に夜のリラックスタイムにおススメですよ。
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- ● バナナ（熟したもの）・・・1本
- ● ブルーベリー・・・40ｇ
- ● カマンベールチーズ・・・50ｇ
- ● 春巻きの皮・・・4枚
- ● サラダ油・・・適宜
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- (1)バナナは横半分に切り、それぞれ縦に4本に切る
- (2)ブルーベリーは洗って水けをふく
- (3)カマンベールチーズは5ミリ程度の薄切りにする
- (4)春巻きの皮を広げ、切ったバナナを先端が向かい合うよう（厚みが平均になるよう）に置き、チーズ、ブルーベリー各1/4量を載せ、春巻きの要領で巻く。残りも同様に。
- (5)フライパンにサラダ油を薄くひき、(4)を弱火で皮が薄く焦げ目がつくまで焼く
- 時間があるときは、揚げるとボリューム感がでます。またお酒のおつまみならマイルドなブルーチーズ&洋ナシ、子供向けならクリームチーズ&イチゴなど用途や季節に応じてアレンジできます。
レシピ考案：バナナソムリエ寺田
