バナナ・果物はスミフル

• ● バナナ・・・2本
• ● パイナップル・・・1/4個

【 クレープ生地 】

• ● 卵・・・2個
• ● 牛乳・・・200cc
• ● 砂糖・・・20g
• ● 生クリーム・・・60cc
• ● 薄力粉・・・80g
• ● 塩・・・少々
• ● バニラエッセンス・・・少々
• ● グランマルニエ・・・少々
• ● サラダ油・・・少々

※ホットケーキミックスを使う場合

• ● ホットケーキミックス・・・200g
• ● 卵・・・2個
• ● 牛乳・・・400㏄

【 A 】

• ● 生クリーム・・・100㏄
• ● 砂糖・・・15g
• ● ヨーグルト・・・80g
• ● バニラエッセンス・・・少々
• ● バナナ・・・2本

1. (1)卵・砂糖を軽く混ぜ、ふるった薄力粉を加えて混ぜる
2. (2)塩・バニラエッセンス・グランマルニエを加える
3. (3)生クリームを2回に分けて加えて混ぜる
4. (4)牛乳を少しずつ加えながら混ぜる
5. (5)フライパンに薄く油を塗って、温まった所へおたま1杯弱を流しいれて丸く伸ばす
   少し焼きめがついたら、端からはがす
6. (6) (5)を繰り返し、焼きあがった生地は皿にのせ冷ます
7. (7)生地を冷ましている間に【Ａ】を混ぜ、ホイップした生クリームを作る
8. (8)冷ました皮に(7)を塗って、スライスしたバナナ・パイナップルを一列に並べる
   バナナ・パイナップルを芯にしてクルッと巻いて完成

※クレープ生地をホットケーキミックスで作ると、もっと簡単に作れますよ！

お好みでチョコレートやシナモンを一緒に巻いても美味しいですよ！

レシピ考案：バナナソムリエ石原