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| Vol.8 | 免疫力ＵＰ！ バナナケーキ・みかんソース添え |
- 免疫力を高める成分が含まれているバナナと、ビタミンC豊富なみかんを合わせて、さらに免疫力UP！
そのまま食べるみかんに飽きてきたら、ぜひこのソースを作ってみてください。
甘いバナナケーキにちょっと酸味の効いたソースを合わせるのも、またおいしいですよ。
薄皮がかための時は、むいて作ってくださいね。
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【 バナナケーキの材料 】
- ● ホットケーキミックス・・・150ｇ
- ● バター（またはサラダ油）・・・50ｇ
- ● 砂糖・・・大さじ2
- ● たまご・・・1個
- ● 牛乳・・・50cc
- ● バナナ・・・1本
- ● 飾り用バナナ・・・1本
【 みかんソースの材料 】
- ● みかん・・・2個
- ● 砂糖・・・小さじ2～（お好みで）
- ● レモン汁・・・少々
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- (1)バナナケーキを作る。
バナナをつぶし、ホットケーキミックス以外の材料をすべて加え、よく混ぜ合わせる。 - (2)(1)にホットケーキミックスを加え、さっくりと混ぜたら、型に入れる。
- (3)170度に予熱したオーブンで、30～35分くらい焼く。
- (4)みかんソースを作る。
みかんは皮をむき、ひとつずつばらばらにしたら、小さめに切る。 - (5)耐熱皿に4とほかの材料を入れ、ラップはせずに、5分加熱。
- (6)ひと混ぜして、さらに１分加熱する。
- (1)バナナケーキを作る。
- お子さんと一緒に食べる場合、子供たちはバナナケーキ、ママはちょっと大人にソースを添えて・・・なんていうのもいいですよね☆
バナナケーキは翌日のほうがしっとり落ち着いておいしくなりますし、みかんソースもレンジで簡単にできるので、ケーキを前日に作っておけば、当日はとってもラクですよ！
レシピ考案：バナナソムリエ藤田
