バナナ・果物はスミフル

※20cm×20cmの型1台分

• ● バナナ・・・2本
• ● 板チョコ・・・1枚
• ● バター・・・70g
• ● 薄力粉・・・70g
• ● 砂糖・・・70ｇ
• ● ココアパウダー・・・20g
• ● 卵・・・2個
• ● ラム酒・・・・大さじ2
• ● 粉砂糖・・・適量

【下準備】　オーブンを１８０度に余熱します

1. (1)薄力粉とココアパウダーを振るっておきます。
2. (2)チョコレートを割りバターと一緒に湯せんして溶かします
3. (3)バナナ１本を潰しラム酒を振りかけます。もう１本は斜めの輪切りにスライスします。
   スライスした１枚を斜めにカットし、カットした2つをくっつけてハート型にします。
4. (4)ボウルに卵を割り入れ、そこに砂糖を入れ、よくすり混ぜます。
   混ざったら溶かしたチョコレートとバターを入れ、さらによく混ぜます。
5. (5)(4)のボウルに粉類を2回に分けて入れ混ぜ、潰したバナナを入れさらによく混ぜます。
6. (6)オーブン用シートを敷いた型に生地を流し入れ、上にカットしたバナナを並べます。
7. (7)180度に余熱したオーブンで25分焼きます。
8. (8)焼きあがったら粗熱が取れるまで冷まします。冷めたらカットし、粉砂糖を振るって出来上がり。

野菜好きさんには、軽くバターソテーした角切りのゴボウを入れると食感のアクセントに。実は、ゴボウとチョコも相性抜群なんですよ♪

レシピ考案：バナナソムリエ天野