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| Vol.22 | バナナクリームとハチミツリンゴのカナッペ |
- バナナチーズクリームのまったり感とハチミツリンゴのシャキシャキ感の組み合わせを楽しんで。リンゴとレモンの適度な酸味で後味もさわやかです。
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- ● バナナ・・・1/2本
- ● リンゴ・・・1/8個
- ● クリームチーズ・・・30g
- ● レモン汁 ・・・小さじ1/2弱
- ● ハチミツ・・・大さじ1/2
- ● 胚芽入りクラッカー・・・4枚
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- (1)リンゴを5ミリ角に切り、ハチミツ、レモン汁少々（分量外）を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で10分程度冷やす。
- (2)バナナ1/2本を輪切りにしてボールに入れレモン汁を加え、フォークの背などでつぶす。
- (3)室温に戻して柔らかくしたクリームチーズを(1)に加えなめらかになるまで混ぜる。
- (4)クラッカーの上に②を盛り、汁気をきった(1)と輪切りのバナナをトッピングして出来上がり。
- 土台をビスケットにしたり、サンドイッチ用食パンに塗ってロールサンドにしても◎
レシピ考案：バナナソムリエ寺田
