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バナナと餡子のクレープ

バナナと餡子のクレープ

材料

  • バナナ

    1本

  • 強力粉

    50g

  • 1/2個

  • 60cc

  • こし餡

    100g

  • 大さじ1〜2

作り方

  1. 1. 強力粉に卵と水を加えて、混ぜ合わせ、クレープ生地を作る。
  2. 2. バナナは皮をむき、筋をとって縦半分に切る。
  3. 3. こし餡は長方形に形作る。
  4. 4. フライパンに油をしき、『1』を弱火で焼く。
  5. 5. 表面に火が通ったら、『2』と『3』を重ねて置き、包み込む。
  6. 6. 両面を軽く焼き、油をきってひとくち大に切る。

クレープ生地は、フライパンによく油を馴染ませてから、弱火で焼き始めること。油を足しながら、揚げるように焼く。

point


クレープ生地の表面に火が通ったら、こし餡とバナナをのせて包み込む。キツネ色になるまでじっくり焼いて、皮をパリッと仕上げる。

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