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材料(4人分)
バナナ
1本
レモン汁
少々
クコの実
10g
A
水
600cc
ハチミツ
大さじ5
粉ゼラチン
10g
バナナリキュール
少々
ミント
適量
作り方
- 1. バナナは輪切りにして、レモン汁をふり、色止めする。
- 2. クコの実は30分ほど水に漬けて戻す。
- 3. 『A』を火にかけ、粉ゼラチンを溶かし、火から下ろして粗熱をとる。
- 4. 『1』『2』とバナナリキュールを加えて、流し缶に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5. 食べやすい大きさに切ってミントを添える。
キレイな黄色を出すために、バナナはレモン汁で色止めを。さらにリキュールを加えて、バナナの甘い香りを高める。

ゼリーは1人分ずつカップなどで作るときは柔らかくてもOK。流し缶で固める場合はややかために作る。
