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バナナのゼリー

バナナのゼリー

材料(4人分)

  • バナナ

    1本

  • レモン汁

    少々

  • クコの実

    10g

  • A

  •  水

    600cc

  •  ハチミツ

    大さじ5

  •  粉ゼラチン

    10g

  • バナナリキュール

    少々

  • ミント

    適量

作り方

  1. 1. バナナは輪切りにして、レモン汁をふり、色止めする。
  2. 2. クコの実は30分ほど水に漬けて戻す。
  3. 3. 『A』を火にかけ、粉ゼラチンを溶かし、火から下ろして粗熱をとる。
  4. 4. 『1』『2』とバナナリキュールを加えて、流し缶に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
  5. 5. 食べやすい大きさに切ってミントを添える。

キレイな黄色を出すために、バナナはレモン汁で色止めを。さらにリキュールを加えて、バナナの甘い香りを高める。

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ゼリーは1人分ずつカップなどで作るときは柔らかくてもOK。流し缶で固める場合はややかために作る。

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