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Vol.04 青パパイヤチップス

材料…2人分

・青パパイヤ 1/2個
・塩 適量
・胡椒 適量
・天ぷら粉 適量
・揚げ油 適量
・ガーリックパウダー 適量

作り方

  1. 薄くスライスした青パパイヤをボウルに入れ、塩と胡椒で下味を付けて天ぷら粉をまぶします。
  2. 170度の油に重ならないように入れ、カラっときつね色になるまで揚げます。
  3. ペーパーを引いた皿に盛り、パルメザンチーズを振り、お好みでサルサソースを付けてお召し上がりください。

※市販のサルサソースに小さく切ったプチトマトを加えたソースを付けると、美味しさが更にアップします。
※青パパイヤのアク抜きの必要はありません。
※スライスはスライサーを使うと簡単です。

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料理用パパイヤレシピ一覧

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