アボガドレシピ

Vol.61 アボカド、サーモンと枝豆のちらし寿司丼

材料…2人分

・アボカド 1個
・米 1カップ
・寿司酢 大さじ1
・お刺身用サーモン切り身 10切れ程度
・にんじん 1本
・海苔 1枚
・枝豆 1/2カップ
・胡麻 適宜
・ごま油 適宜
・しょうゆ 適宜

作り方

  1. ほぐしながら冷ましたご飯に寿司酢を加え、しゃもじで切るようによく混ぜておく。
  2. (1)をどんぶりに入れて、茹で枝豆、サーモン、海苔、スティック状にしたニンジン、胡麻、そしてスライスしたアボカドをのせて完成。

レシピ提供:メキシコ産アボカドプロモーション事務局

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