バナナとお餅のバターソテー 黒豆を添えて

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お正月に残ったお餅と黒豆を目先を変えたスイーツに。バターの香りとコクが素材をまとめます。
レシピ考案:バナナソムリエ寺田

材料(2人分)

バナナ
1/2本
切り餅
2個
黒豆
大さじ4
バター
小さじ2

作り方

  1. フライパンにバターの半量を熱し、餅を弱火で軽く焦げ目がつく程度まで焼く
  2. バナナは5ミリ程度の薄切りにし、バターの残りを足して(1)のフライパンで軽くソテーする
  3. 皿に餅を一つづつ置き、その上に半量づつ(2)を載せ、黒豆を汁ごとかける
ポイント
バナナをソテーした後に黒豆を入れて軽く温めて熱々で食べるのもいいですね。甘みがもっと欲しい場合ははちみつをかけて。お餅の代わりにバタートーストの上にのせても美味ですよ♪ 

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