【147】ノンオイルアボカドマフィン

材料(5個分）

作り方

1. アボカドはフォークなどで細かく潰して、レモン汁を少々かけ、混ぜておく。飾り用アボカドは角切りにし、レモン汁をかけておく。
2. （1）にホットケーキミックスと卵を入れ、よく混ぜる。
3. （2）をマフィンカップに入れトップに飾り用アボカドをのせる。170℃に予熱したオーブンで25分焼く。串で刺して何もついてこなかったら完成。