【167】アボカドのドラゴンロール

海外のお寿司屋さんで人気のドラゴンロール。外側に薄くスライスしたアボカドが乗っていて、見た目も綺麗なのでおもてなしにもぴったりですよ。中の具材はお好みでアレンジしてみてくださいね。

材料（1本分）

クリームチーズは1c角の角柱になるようにカットしておく。きゅうりは縦1/4に細長くなるように切っておく。
海苔の上に酢飯を全体的に薄くのばす。ラップの上に海苔が上になるように置き、手前にスモークサーモン、きゅうり、クリームチーズを置き、巻きすで巻いていく。外側にいりごまをまぶす。
アボカドを皮をむき縦に半分に切ったものを、薄くスライスしていく。
（3）を（2）の上に置き、ラップで包み形を整える。たべやすい大きさにカットしてお皿に盛り付ける。