バナナの王様のクリスマスアイシングクッキー

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バナナクッキーにバナナの王様をサンタ風にアイシングしたスペシャルなクッキー!大きめに作ってプレゼントにしたり、穴を開けてツリーに飾るオーナメントにしたりとクリスマスを楽しく演出してくれるクッキーです。

材料(王様約10人分)

バナナ
1本
バター
70g
砂糖
60g
小麦粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1/2

アイシング用材料

粉砂糖
150g
卵白
25g
色紅(黄、黒、赤、白)
各適量

作り方

  1. バナナはフォークなどでつぶしておく。バターを室温に戻しておく。オーブンを180℃に温めておく。
  2. ボウルにバターと砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。白っぽくなったらバナナを加えてよく混ぜる。
  3. (2)に小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れゴムベラでさっくりと混ぜあわせる。
  4. 生地をひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
  5. 綿棒で生地を5mmくらいに伸ばし、サンタバナナの王様の形にナイフなどでカットする。180℃のオーブンで15分焼く。
  6. 粉砂糖と卵白をボウルに入れ、ツヤが出るまで泡立て器でよく混ぜる。4つに分け、食紅でそれぞれに色をつける。色をつけたアイシングをコルネ型に入れてクッキーにバナナの王様サンタを描く。

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