完熟バナナで作る簡単ココアバナナケーキ

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甘みが増した完熟バナナと、ホットケーキミックスを使った簡単バナナケーキです。混ぜるだけなので、お菓子作り初心者さんやお子様でも簡単に作れます。ココアのほろ苦い風味と甘いバナナが相性ピッタリ!バレンタインのプレゼントにも喜ばれますよ♡

材料(15cmのパウンド型1台分)

バナナ
1本
ホットケーキミックス
100g
バター
30g
砂糖
25g
ココア
15g
1個
(トッピング用)バナナ
1/2本

作り方

  1. バナナの皮をむき、フォークで粗くつぶしておく。トッピング用のバナナを5mmくらいにスライスしておく。
  2. 湯煎で溶かしたバターをボウルに入れ、砂糖を入れてホイッパーで混ぜる。混ざったら卵を入れてさらに混ぜる。
  3. (2)にホットケーキミックスとココアをふるいながら入れ、ゴムベラで混ぜる。8割程度混ざったらマッシュしたバナナを入れてツヤが出るまで混ぜる。
  4. (3)を型に流し込み、上にトッピング用のバナナを飾る。180度に予熱したオーブンで30〜35分焼く。

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